马上就要元宵节了，这是热闹喜庆的春节大戏中的压轴节目，过完了元宵节，春节也就落下帷幕了，人们该下地的下地，该上班的上班，一切回归到春节前的状态。元宵节也叫上元节，灯节等，是春节过后的首个重要的节日，在这个热闹非凡的日子里，人们纷纷走上街头，组织了很多民间艺术，供大家观赏，比如跳龙灯，舞狮子，踩高跷等，我们这里每年都能看到。

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很多企事业单位，比如银行，商店等，还会组织猜谜语活动，猜对了会有很多奖品，经常看见有很多人聚集在那里猜谜语，真的热闹非凡。到了晚上，人们会燃起花灯，供大家欣赏的同时，也在为家人祈福。唐代诗人苏味道笔下的“火树银花合，星桥铁锁开”描写的就是这热闹非凡之景。

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元宵节的由来，距今已有上千年的历史，早在汉明帝时期，每年的正月十五，宫廷中都会“燃灯表佛”，到了汉文帝时，正式将正月十五定为元宵节。后来到了隋唐时期，这种燃灯的习俗演变成了元宵赏灯，场面空前盛大，这表达了人们对年丰的喜悦之情和祝福之意。在民间，老一辈人也很讲究，常念叨这做好“3吃3做”，寓意诸事顺利，富贵平安！我们来看看，3吃3做具体讲啥？

一，3吃——吃元宵，吃面条，吃圣虫。

1，吃元宵。

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元宵是元宵节当天必吃的美食，这一天吃元宵，有着团团圆圆，幸福美满的寓意， 同时，还有祈求新年顺顺利利的意义。我们南方喜欢“包汤圆”，有肉馅的，有芝麻馅和豆沙馅的等等，做好后的元宵，出锅香甜软糯，特别好吃。分享一道豆沙馅汤圆的做法。

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主要食材：黑豆，糯米粉。

调味料：白糖，红糖，食用油。

操作步骤：1，先把黑豆提前泡软，放入锅中煮熟，捞出来放在破壁机里打碎，锅中加入食用油，加入2勺白糖炒出糖色后，放入豆沙炒至冒泡，加入红糖调味后，出锅放凉。

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2，大盘中加入糯米粉，再加入温水，搅拌均匀后，揉成一个光滑的粉团，然后分成均匀的小剂子，再把它捏薄，加入豆沙馅后包裹起来，一个元宵就做好了。

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3，全部做好后，锅中加入清水，水开后放入元宵，大火煮开后，继续焖煮，煮至元宵浮起，体积变大，就可以关火出锅了。

2，吃面条。

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老话有：“上等圆子落灯面，吃了以后看明年”的说法，正月十五这天，我们这里还有吃“面条”的习俗，细细长长的的面条，不仅有长长久久的寓意，还预示着新的一年，家人诸事顺利、福气满满，有连绵不断的好兆头。分享一道家常大排面的做法。

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主要食材：面团，大排。

调味料：食盐，食用油，香葱，老姜，料酒，生抽。

操作步骤：1，大排洗净后，用刀背轻轻敲打正反两面，使其蓬松柔嫩，然后加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽腌制入味。

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2，腌制好后，锅中加入食用油，放入大排煎炸，至大排熟透，外脆里嫩后，就可以出锅控油了。

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3，同时，在另一个锅中，加入清水烧开，加入少许食用和面条，煮至面条浮起，捞出来加入少许生抽和香油，撒上葱花，即可开吃。

3，吃圣虫。

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每年的正月十五前，当地风俗都要做“圣虫”，“圣虫”的“圣”字与“升”谐音，寓意事业步步高升，还有一层意思是“生粮”，寓意五谷丰登，年年有余，富贵平安。圣虫在巧妇们的手下，可以做出各种图案，有小龙，小鱼，小刺猬，小青蛙等，惟妙惟肖，栩栩如生。分享一个小鱼的制作方法。

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主要食材：面粉，黑豆，红豆。

调味料：白糖。

操作步骤：1，少许黑豆和红豆分别浸泡，泡发后分别放入锅中蒸熟，然后用手抓碎后，加入一点点面粉，揉匀后用来做眼睛和嘴巴。

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2，大盆中再次加入面粉，加入温水和白糖，揉成一个光滑的面团，分2个小剂子做鱼鳍，再分两个稍微大一点的做鱼尾，然后把鱼身揉匀后捏成型，捏出脊梁骨，再用工具打上鱼鳞。

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3，最后装上鱼鳍，鱼尾，眼睛，嘴巴后，放入锅中蒸熟，圣虫就做好了。

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二，做3事——赏月看花灯，走桥摸钉，祭祀神明、祖先。

1，赏月看花灯。在古代，人们把每个月的月圆之夜称之为“望月”，元宵节是新年的第一个月圆之日，所以人们称之为“初望”。这一天，人们会出门赏月看花灯，因为在正月十五元宵节晚上，不仅有明亮的圆月，还有大街小巷挂满的各式各样的花灯，特别美丽，既寄托了人们对幸福生活的期盼，还有祈福平安好运的寓意。

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2，走桥摸钉。在古代，这一天妇女们会结伴出游，见桥就过，在走桥时，还要“摸钉”，“钉”通“丁”，相传摸到钉便能生男孩，有人丁兴旺的寓意。这天晚上朝廷也会解除宵禁时间，平时大门不出，待字闺中的女孩子，也可以出门观灯游玩。她们打扮得美艳动人，三五成群，手提花灯，迈着婀娜多姿的步伐，漫步于河桥之上，创造了“偶遇”意中人的机会。可见元宵节就是古时的“情人节”。

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3，祭祀神明、祖先。正月十五元宵节又称为“上元节”，“天官赐福日”，人们会在这一天祭祀“太一神”，还需要燃灯供奉天官祈盼福运。同时初一、十五都是烧香拜佛的日子，需要“焚香摆供”祭奠祖先，所以，元宵节煮好元宵后，先要敬祖先，焚香磕头，祈福保佑，然后再阖家团聚，品尝美味，共享天伦之乐。

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关于元宵节的习俗与禁忌，就分享到这里，朋友们，你们老家元宵节有什么习俗与禁忌呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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